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Corso Gratuito: ADDETTO AIUTO PIZZAIOLO - 1� LIVELLO

Inserzionista:	CreateConnections
Link al sito:	http://createconnections.it
Citta':	Napoli
Zona:	in citta'
Data evento:	2015-06-10
Telefono:	3929889026

Descrizione

RIVOLTO ALLE CATEGORIE PROTETTE L.. 68/99 PER INVALIDITA'

NAPOLI - DAL 10 AL 30 GIUGNO 2015 - 120 ORE

-DESCRIZIONE-
Il pizzaiolo e specializzato nella preparazione di pizze, calzoni, focacce in pizzerie e ristoranti. L'attivit� � svolta come dipendente o titolare di pizzerie e ristoranti. Generalmente � lui che si occupa di tutte le fasi della lavorazione della pizza: impastare farina e acqua preparando la pasta, seguire la lievitazione, spianare la pasta e aggiungere pomodoro e altri condimenti sulla base delle ordinazioni dei clienti, inserire la pizza nel forno e seguirne la cottura; provvedere alla pulizia dell'ambiente di lavoro, rispettando le norme igienico-sanitarie; immagazzinare, verificare la disponibilit� e ordinare le materie prime.

-OBIETTIVI -
Il corso si propone di professionalizzare i partecipanti nel ruolo di aiuto pizzaiolo, formandoli a questo mestiere attraverso la preparazione e il consolidamento dei processi appartenenti a tale ruolo come: la lievitazione, la panificazione, vari tipi di impasti come la pizza verace, pizza da teglia, al taglio, le farce, le cotture e altro ancora, cos� che gli aiutanti pizzaioli possano ovviare qualsiasi tipo di esigenza di lavorazione. A corredo di questa formazione pratica, apprenderanno anche come approcciarsi a clienti e fornitori con una giusta comunicazione e alla gestione delle scorte.
La modalit� di insegnamento � strutturata sul pieno coinvolgimento dei partecipanti in lavori di gruppo e individuali che permettono all�allievo di apprendere le conoscenze tecniche, la manualit� pratica e l�affinamento estetico necessari a questa professione.

-PERIODO- 10/06/2015 � 30/06/2015

-FREQUENZA-
Dal 10/06/2015 al 12/06/2015 dalle 09.00 alle 13.00 e dalla 14.00 alle 18.00
Dal 15/06/2015 al 19/06/2015 dalle 09.00 alle 13.00 e dalla 14.00 alle 18.00
Dal 22/06/2015 al 26/06/2015 dalle 09.00 alle 13.00 e dalla 14.00 alle 18.00
Dal 29/06/2015 al 30/06/2015 dalle 09.00 alle 13.00 e dalla 14.00 alle 18.00

PER INFO E CANDIDATURE
info@createconnections.it
392 98 89 026 - 392 98 93 303