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Corso base di Cameriere nella ristorazione | ||||||||||||||
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Descrizione | ||||||||||||||
Settore. Ristoranti e attività di ristorazione mobile-Camerieri (Classificazione internazionale delle Professioni ISCO-885131) Destinatari: Cittadini italiani e stranieri regolarmente presenti sul territorio italiano. Durata del corso: 90 ore (mese di giugno) Costi: 750,00€ (o gratuito in caso di possesso dote) Frequentanti: minimo 10 allievi per corso Competenze: Effettuare il servizio ai tavoli Titolo rilasciato: Attestato di competenze ai sensi della legge regionale 19/2007, sulla base del modello standard approvato con decreto dirigenziale n. 9837 del 12/09/2008. Il corso fornirà le seguenti conoscenze e abilità: Conoscenza dei servizi ristorativi, della merceologia degli alimenti e dell’igiene e sicurezza nella ristorazione. Conoscenza delle tipologie di vini e delle tipologie di bottiglie, il servizio del vino, la lettura dell’etichetta e la geografia dei vitigni. Abilità nella professione di cameriere, riconoscere le figure professionali e i loro requisiti, conoscere la struttura e gli strumenti di sala, la mise en place, le diverse tipologie e stili di servizio ai tavoli, i fondamentali del servizio buffet. Il corso inoltre garantirà l’apprendimento di nozioni introduttive di comunicazione ristorativa e i termini base in lingua inglese. NOTE I partecipanti devono aver compiuto 18 anni al momento dell’iscrizione al corso. Per gli stranieri è richiesta la conoscenza di base della lingua italiana e il possesso di regolare permesso di soggiorno o in attesa di rinnovo (documento dell’avvenuta presentazione della domanda di rinnovo del titolo di soggiorno). Coordinate bancarie per il bonifico: ASSOCIAZIONE FORMAZIONE GIOVANNI PIAMARTA IBAN IT39Q0569611200000005612X80 Banca Popolare di Sondrio filiale di Brescia |
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