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corso Sommelier

Inserzionista:	timeout
Prezzo:	1.200,00€
Link al sito:	http://www.timeoutservice.it
Citta':	Napoli
Zona:	in provincia
Telefono:	0818184980

Descrizione

Il corso � rivolto a tutti gli operatori del settore, gli studenti degli istituti alberghieri e agli appassionati del vino anche se non hanno frequentato nessun altro corso. Nelle prime fasi, il corso approfondir� gli argomenti di viticoltura, enologia, tecnica della degustazione e del servizio, che rappresentano le basi della professionalit� del Sommelier, a partire dalla corretta temperatura di servizio dei vini fino all' organizzazione e alla gestione della cantina. Successivamente esploreremo il mondo del vino portando alla conoscenza della produzione italiana e straniera, con particolare attenzione a quello autoctono. Oltre a questo, si perfezioner� la tecnica della degustazione del vino, determinante per poterne apprezzare ogni sfumatura sensoriale e, in particolare, per esprimere un giudizio sulla sua qualit�. Infine, affronteremo la tecnica della degustazione del cibo e, soprattutto, dell'abbinamento cibo-vino, attraverso l'utilizzo di una scheda grafica e di prove pratiche di assaggio di cibi con vini di diverse tipologie.
Stage: al termine del corso teorico-pratico verr� effettuata una visita in un'azienda vinicola

Durata: 600 ore (1 anno)
Requisito minimo: 3�media